INGREDIENTS
- 30cl de crema de llet
- tres ous
- quatre pessics de sal
- tres talls de salmó fumat
- 300g de bròquil
- massa fina
PREPARACIÓ
Possa la massa en un motlle. en un bol gran barreja tots el ingredients (el bròquil cuit) i aboca-ho a la massa.
Fes-ho coure al forn a una temperatura mitjana durant mitja hora aproximadament
Aquesta coca no només es pot farcir de formatge cantal i els altres ingredient que aquí anomeno, deixeu volar la vostre imaginació i ompliu-la del que més us vingui de gust menjar.
INGREGIENTS PER LA MASSA
si voleu fer la massa de manera manual quedarà molt més bona
- mig got d'aigua
- mig got d'oli
- 200g de farina
- cuatre pessics de sal
PER AL GUARNIMENT
- 380g de formatge cantal
- 3 tomàquests
- dos cullerades soperes de mostassa
PREPARACIÓ
Bat amb una forquilla l'aigua l'oli la farina i la sal fins que quedi una massa homogènia, acabaràs per pastar-ho amb les mans.
Desprès estira la massa amb un corró i col.loca-la en un motllo baix (primer unta'l amb matega i farina perque no s'enganxi)
Unta la massa amb mostassa i posa els ingrdients tallats al motllo
Posa el pastís al fon a 160 i ves punxant per veure quan està fet, trigarà aproximadament tres quarts d'hora.
per a dos cassoletes
INGREDIENTS
- un rotlle de massa finaç125g de gerds
- 4 cullerades soperes de confitura de maduixa o de gerd
consell: també es pot fer amb altres tipus de fruïta, com per exemple amb prèsec i mermelada de prèssec o omplint'la amb xocolata.. queda bo de qualsevol manera.
PREPARACIÓ
Dibuixa i retalla la forma que més t'agradi per la teva cassoleta, en aquest cas jo ho he fet amb una flor. Repeteix l'operació per obtenir dues cassoletes.
En la massa restant , retalla dues tires d'un dit d'ample, plega-les en dos i posa-les seguint el contorn de les cassoletes. Si fas una mica de pressió s'enganxaran molt millor.
Fes coure durant 15 minutss al forn, deixa-les refredar i escampa la confiritura per l'interior
disposa els gerds sobre les cassoletes.
Aquest exquisit plaer pot servir tant per postre com per berenar, ideal pels apassionats de la xocolata.
INGREDIENTS
- 140G xocolata
- 4 ous
- una betidora elèctrica
- fruita confitada o en almíbar (opcional)
PREPARACIÓ
Posa la xocolata a troços dins una cassola de fons gruixut amb dues cullerades soperes d'aigua. fer fondre a foc lent i ves barrejant fins que sigui líquida.
A part trenca els ous i separa els rovells de les clares. bet les clares a punt de neu amb la batidora elèctrica.
aboca la xocolata en un bol amb els rovells i remena
a poc a poc, barreja les clares afegint-les delicadament a la preparacióde xocolata i posa-ho a la nevera
.
Si decideixes afegir una toc de fruita confitada quedarà genial:
- Quan hagis col.locat el mousse en gots o copes talla la fruita confitada i col.loca-la damunt del postre.
Si esculls utilitzar fruita en almiber:
- Separa la fruïta en dos bols diferents, un per triturar i convertir en una especie de mermelada, i l'altre per tallar a daus com la fruïta confitada.
- Aboca la preparació triturada al fons de les copes i seguidament el mousse de xocolata, finalment, per decorar col.loca un parella de daus a la part superior del postre
Quan hagis acabat de seguir aquests passos deixa refredar durant una hora el postre i estarà llest per servir.
Amb dos senzills passos tindreu l'aperitiu més bo que pogueu imaginar!
INGREDIENTS
- formatge de camembert
- pasta brisa
- un ou
PREPARACIÓ
primer talla el formatge en tires no gaire llargues, de la mida d'un dit petit, fes el mateix amb la pasta, però aquesta talla-la més gran.
Enrrolla el formatge amb la pasta i col.loca-ho en la safata que anirà més tard al forn. Seria aconsellable que la safata estiguès coberta amb paper de barba per evitar que els canapès s'enganxi.
trenca l'ou i separa'n el rovell. amb un pinzell de pastisseria unta els canapès amb el rovell i posal's al form previament escalfat.
quan vegis que la massa es comença a daurar, estan llestos per menjar.
consell: son moolt més bons calent, així que fes-ho a l'últim moment.
Aquest és un dels berenars més gustosos que hi han i la recepta molt senzilla, animeu-vos a provar-ho
INGREDIENTS
- un iogurt
- una mesures de iogurt de sucre
- una mesura de iogurt de oli
- dues mesures de farina
- cuatre ous
- mig sobre de llevat
- suc de taronja (una peça) o llimona (dues peces)
Aquestes magdalenes també es poden fer de xocolata, en aquest cas recomeno xocolata de pastisseria, feu-lo fondre en una cassola amb dues cullerades d'aigua a foc lent.
PREPARACIÓ
En un bol, barreja els ous, l'oli i el sucre fins que quedi una pasta sense grumulls i més aviat líquida.
A part bareja el llevat amb la farina i aboca-ho a la massa.
Exprem les taronjes o llimones i ralla la seva pell, quan hagis acabat aboca-ho al bol amb els altres ingredients. Si utilitzes xoxolata l'hauràs de fondre i desprès abocar-ho com està indicat anteriorment.
Unta els motllos de les magdalenes amb mantega i farina per evitar que s'enganxin i comença a escalfar el forn.
Quan estigui calent posa la barreja als seus moltllos i col.locals al forn.
La temperatura del foc pot estar entre 160 i 170, amb una mitja hotra de cocció.
Estaran delicioses!
