mousse de xocolata

Aquest exquisit plaer pot servir tant per postre com per berenar, ideal pels apassionats de la xocolata.


INGREDIENTS

• 140G xocolata
• 4 ous
• una betidora elèctrica
• fruita confitada o en almíbar (opcional)

PREPARACIÓ


Posa la xocolata a troços dins una cassola de fons gruixut amb dues cullerades soperes d'aigua. fer fondre a foc lent i ves barrejant fins que sigui líquida.
A part  trenca els ous i separa els rovells de les clares. bet les clares a punt de neu amb la batidora elèctrica.
aboca la xocolata en un bol amb els rovells i remena
a poc a poc, barreja les clares afegint-les delicadament a la preparacióde xocolata i posa-ho a la nevera
.
Si decideixes afegir una toc de fruita confitada quedarà genial:

• Quan hagis col.locat el mousse en gots o copes talla la fruita confitada i col.loca-la damunt del postre.

Si esculls utilitzar fruita en almiber:

• Separa la fruïta en dos bols diferents, un per triturar i convertir en una especie de mermelada, i l'altre per tallar a daus com la fruïta confitada.
• Aboca la preparació triturada  al fons de les copes i seguidament el mousse de  xocolata, finalment, per decorar col.loca un parella de daus a la part superior del postre

Quan hagis acabat de seguir aquests passos deixa refredar durant una hora el postre i estarà llest per servir.